闷馒头的做法

【1】制作闷馒头
在中国古代,有一种食物叫做“闷馒头”,它的做法非常独特,需要经过多道工序。今天,我们将介绍一下如何制作闷馒头。
首先需要准备一个较大的陶土罐或者陶瓷碗,里面要放一些面粉。然后,我们需要将水倒入锅中,慢慢地搅拌,直到面团成型。面团做好后,需要将它放在上面发酵,大约需要1个小时左右的时间。
【2】发酵面团
面团发酵完成后,我们需要将它取出来,揉面,直到它变得光滑。然后,我们将它分成大小相等的小块,每个小块再揉成圆形。这些面团需要再次放回陶土罐中,继续发酵,直到它们变得又大又圆。
【3】揉面馒头
发酵好的面团需要再次揉面,让它们变得更加光滑,同时增加馒头的口感。揉面的过程需要比较长的时间,大概需要20分钟左右。最后,我们将揉好的面团分成大小相等的馒头块,每个馒头块再搓成圆形。
【4】蒸馒头
将馒头块放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟。在蒸馒头的过程中,我们需要等待蒸锅中的水沸腾,这样可以保证馒头不会变形。当馒头蒸熟后,我们可以取出,让它冷却一会儿,然后就可以享用美味的闷馒头了。
制作闷馒头需要多道工序,需要耐心和细心。只有通过不断地练习,才能够制作出美味的闷馒头。

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