闷鹅的做法
星座梦
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2023-06-23 18:42:33
闷鹅的做法
1. 准备材料
闷鹅需要准备一些材料,包括鹅肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。将鹅肉切成块状,放入料酒和姜蒜腌制20分钟左右。
2. 烹饪步骤
在锅中加入适量的油,放入腌制好的鹅肉块,煸炒至变色。加入适量的生抽、老抽和糖,继续翻炒几分钟。然后加入适量的水,放入姜片和蒜,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
3. 调味
在炖鹅肉的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。闷鹅的特点就是味道浓郁,所以盐的量要适量。
4. 结局
炖好后,将闷鹅盛出,撒上一些葱花即可。这样一道美味的闷鹅就做好了。
注意事项
在制作闷鹅的过程中,要注意火候的控制,不要过旺,以免烧焦。另外,要注意材料的匹配,确保口感和味道的协调性。
总结
闷鹅是一道非常经典的菜肴,制作起来比较简单。只要准备好材料,按照一定的步骤进行操作,就可以制作出一道美味的闷鹅。希望每个人都能尝试制作出自己的美味闷鹅。
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