芹菜红椒炒肉丝的湘菜做法

【芹菜红椒炒肉丝】的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 芹菜(切段)100克
- 红椒(切丝)50克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
- 食用油适量
做法:

1. 将猪肉丝用盐、料酒和生粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 芹菜切段,红椒切丝备用;
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香;
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
5. 加入芹菜和红椒丝翻炒几下;
6. 加入适量的生抽、盐和糖调味,继续翻炒几下;
7. 加适量的水焖煮片刻,待汁浓稠即可;
8. 撒上少量的鸡精和生粉勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是【芹菜红椒炒肉丝】的做法,希望您喜欢。

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