豆浆花怎么弄好吃视频？早餐店一大桶豆浆怎么做的

其实豆浆花怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解早餐店一大桶豆浆怎么做的，因此呢，今天小编就来为大家分享豆浆花怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 早餐店一大桶豆浆怎么做的
2. 麻团怎么做麻球怎么做
3. 现在可以摆地摊了，卖什么好呢
4. 如何在家里做豆腐脑

早餐店一大桶豆浆怎么做的

每天早上喝早餐店的现磨豆浆感觉很好喝，可是很奇怪为什么喝起来口感和家里用豆浆机打出来的不一样。家里打的豆浆渣渣都很扎很不好喝，可是现磨豆浆的却很好喝，而且早餐店内的每次一做都是一大桶，这是为什么呢？

一种是豆汁，就是做豆腐时候的豆汁，这是纯黄豆泡发、研磨、熬制做出来的产品。

二种是冲兑豆浆，就是用豆浆粉加水勾兑的豆浆，比如永和，永和大王，都是豆浆粉勾兑的。

第三种是现磨豆浆，就是用一小包杂粮，加水打磨的豆浆，也就是楼主提问的现磨豆浆，这种事纯粮食制作，基本没有添加，都是现场加工的，所以叫现磨豆浆。

分辨这三种豆浆也很简单，

豆汁市场上很少，城里几乎见不到，即使有也是加水稀释的。真正纯豆汁是浓厚很香的，成乳白色，豆腥味很浓。但是纯豆汁很贵，三五块钱也买不到纯豆汁

勾兑豆浆，很多，从快餐店到早餐摊点，到大型连锁餐饮，都用这种，因为制作方便快速。颜色偏淡，味道淡，便宜，两块钱能买到二斤。口感跟水一样，大桶装。

现磨豆浆，口感比较浓厚，根据料理机的质量，可能有稍微的颗粒感，由于是现场加工，收到顾客的喜欢。

麻团怎么做麻球怎么做

导语:麻团怎么做？麻球怎么做？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

麻团怎么做？麻球怎么做？不好意思，我不知道麻团是什么，但是我知道麻球，而且做的又大又圆，外皮酥脆又香，内里软糯。今天就分享一下南瓜麻球的做法。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦

麻球是一种油炸的面食，在江浙沪皖地区吃的比较多。它表面金黄、皮很薄，酥脆，内里软糯，可以包裹豆沙馅料也可以不包馅料，生胚裹上白芝麻的多。

麻球一般会用糯米粉，加上白糖和芝麻做成。但是想要做的又大又圆，不塌陷，我会加点小麦淀粉搅拌进去。我喜欢用南瓜和红薯来做麻球，我觉得那样更加营养和香甜。今天就分享一下南瓜麻球的做法，希望大家喜欢。

南瓜麻球__大又圆、外皮酥脆、内里软糯、不塌陷、香气四溢

【食材准备】糯米粉1碗、小麦淀粉是糯米粉的1/5，白糖2勺、白芝麻、油适量。

____开始制作____

第一步:南瓜去皮蒸熟后加白糖碾压成泥，加入糯米粉和小麦淀粉揉成一个光滑面团备用。

第二步:醒发好的面团搓成一个个小球，在裹上芝麻备用。

第三步:锅中烧油，油温6成热时加入南瓜麻球生胚，不断翻动，知道麻球漂起，外皮金黄即可。

宝妈小贴士

1:芝麻如果难粘住，可以先把面团粘点冷开水在滚一圈芝麻。千万是冷开水哦，自来水容易炸。

2:芝麻需要再稍微按压一下，这样不会掉下来。

3:揉面团时千万不要加水，加水就烂了。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

现在可以摆地摊了，卖什么好呢

大实话：只要能正常卖的东西都可以摆地摊卖，但是，选品以及售卖方式真的很重要。

因为我之前上大学的时候有过摆地摊的经历，走过不少弯路，也赚到了一些钱，所以，还是可以给大家提供一些相关的经验的。

首先就是选品，我们当时最先开始摆地摊的时候，想的是一定要选那些质量好的，要跟其他摆地摊的做差异化竞争，但是，事实证明，在摆地摊这件事上，照本宣科真的是可以把自己坑的哭晕在厕所。

就拿当时开学季我们卖三件套这事来说，其他摆地摊的，真的卖的都是那种劣质床单和被子，那些东西进价三十一套，卖给学生六十，比较会砍价的也的五十多，那真的是供不应求。

但是，我们去卖那种质量好的，并且也确实能够让你感觉到我们的就是比那些人的质量好，但是，我们成本价都八十多了，大多数学生也就是看着挺想要，但是不会买。

因为，在大多数人的潜意识里，地摊货就应该是便宜货，可能他会在网上或者商店里花一百多买我们卖的那种东西，但是，就是不会在地摊上买。

所以，对于选品方面，首先你要选择的就得是便宜货，不管是什么东西，客单价超过五十的，基本就不要考虑在地摊卖了。

然后就是选位置，这个甚至可以说是决定你销售额的关键因素，因为在摆地摊的时候，不可能说只有你一家卖，摆摊的人是有很多的。

而大多数买东西的人在地毯上买东西也都是冲动消费，毕竟十块八块的东西，一般也不会考虑什么，那么，这样一来，你在什么位置就显得很重要了。

一般来说，选位置就一个关键，就是选人流量大的地方，比如说，你是在学校，那就选校门口两边的位置，你是在公园，那就选公园门口两边的位置，总之一句话，选门口附近，没有错。

最后就是售卖方式，因为买地摊货的大都是冲着三个事去的，便宜，实用，方便。

所以，你在摆地摊的时候，就一定要最大限度地满足他们的这些心理诉求。

这里，我们要改变一些观念，那就是便宜不仅仅只是体现在价格上，更重要地是体现在体积上，怎么说呢？同样一辆玩具小汽车，一个5块钱很小，但是，另一个7块钱是那个小的2倍，那人家就会感觉那个7块的更划算。

但是，可能成本价那个大和小的一样，毕竟，都是工厂模具生产的嘛。

因此，在摆地摊的时候，一定要是要给人在直观感觉上这东西很值，千万不要想着让用户买完回家后，用了一段时间，感觉越用越好用。

这么说吧，贵的东西只有在买的时候是难受的，因为贵，但是用的时候，你会发现越用越好用；而便宜的东西，只有在买的时候是舒服的，因为便宜，但是，用的时候就是处处想骂娘。

有理有据，实话实说，关注：大实话。让我们一起用理性的视角看世界。

如何在家里做豆腐脑

豆腐脑是北京的传统名小吃。因黄豆的营养价值极高，是优质的植物蛋白质。用其做出的豆腐脑滑爽细腻，入口即化，再浇上各种美味的卤子，真是既解饱又解馋。以前只能在外面的店里才能吃到美味好吃的豆腐脑，但现在咱们有了料理机，在家里也可以制作出细腻光滑的豆腐脑啦！这卤子可以随意制作。或荤或素，或浓或淡，完全随自己的口味。

|自制豆腐脑|

by零零烘焙

用料

主料：黄豆150克；水1.2升；内酯3克

辅料：瘦肉40克；香菇

(干)4个；笋干4根；葱2根；甜椒20克；姜1片

做法

1.黄豆提前一晚用冷水泡发，泡好后洗净捞出待用，另用一个容器取1200毫升的凉水

2.找一个大容器把黄豆和水倒进去，打开原汁机，用大勺子一勺一勺的舀黄豆和水到原汁机里面打豆浆，舀的时候最好是保证每勺都有豆子和水

3.豆浆就这样磨出来了，就像小时候石磨磨豆浆的感觉有点像

4.豆浆磨好后准备好筛子和布，把布放在面目筛里摊开，筛子下面放上容器接过滤好的豆浆，然后把豆浆倒进去过滤，这样等于一下过滤两遍了，操作的时候我用的是豆浆机带的滤网和容器

（就是那种大的量杯，也就是步骤1里图片上装水的容器）

5.过滤好的豆浆倒入锅中中火加热，盖子最好不用盖

6.加热的时候准备好内脂，我用的是如图这种，一小包是3克

7.取一小包放入碗中，然后倒入10ML凉开水用勺子搅至内脂溶化

（水10-20ML都可以，尽量少一点，不然豆腐脑里面水太多）

8.加热至沸腾关火，加热的时候不要离开厨房，豆浆一旦沸腾后，是很容易溢出来的，所以盖子我一般也没有盖，以便观察，像如图这样就要立即关火

9.关火后放两分钟，然后把溶化好的豆脂水慢慢倒入到豆浆中，左手倒入，右手拿着勺子搅拌，顺时间搅拌几圈然后再逆时针搅拌几圈，为的是让豆脂充分和豆浆溶合，搅拌好后盖着盖子等待成型

10.六七分钟打开看就已经成型了，非常嫩。豆腐脑的成型和温度是有非常密切的关系的，如果你豆浆不一，时间上稍有出入，一般建议打开盖子，轻轻抬起锅的一边来观察是否成型，如果未成型需要盖好再静置，成型好了就可以拿出来享用了，相反如果时间太久的话就会老一些。

11.下面做豆腐脑的卤汁，在材料里面辅料就是做卤汁的材料，肉切碎，葱切成葱花儿，笋干香菇甜椒切丁，姜切片

12.锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒，水份炒干后开始加调料

13.加入老抽半勺、生抽和老酒各一勺、鸡精和盐适量，翻炒一分钟加入水，水稍没过菜就可以了，咸度自己尝一下，豆腐脑是淡的卤汁一定要咸一点才好吃

14.水烧开后再煮两分钟，调入淀粉水勾芡，煮两三分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，淀粉水不用太稠，稠度如图就可以了，喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了，笋干也可以用黑木耳来代替，也是非常好吃，如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可。

15.做豆腐脑剩下的豆渣可以加入面粉和鸡蛋葱调入调味料煎成豆渣饼，配上豆腐脑开始享受美味早餐吧

烹饪技巧

1、很多人问能不能用豆浆机来做，我想说最好是原汁机，而且豆浆机容量没有这么大，可能需要分两次才能完成

2、豆和水的配方不要更改，不然做出来的豆腐脑可能会偏酸

3、关于卤汁里的菜可根据自己喜欢来添加

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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