湘菜花生苗炒肉家常做法

湘菜花生苗炒肉家常做法

配方:
- 花生苗 200 克
- 炒肉片 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 花生苗洗净,切成段备用。
2. 炒肉片加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
6. 加入姜蒜末煸炒出香味,再加入炒肉片煸炒至变色。
7. 加入花生苗、青椒、红椒丝继续煸炒至花生苗变软。
8. 最后加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。
注意事项:

1. 炒花生苗时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒肉片时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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