西兰花的湘菜做法

湘菜西兰花的做法流程及适用人群如下:
配方:
- 西兰花一颗
- 鸡蛋2个
- 姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 西兰花洗净,切成小朵,焯水至熟备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入姜末爆香。
4. 加入西兰花煸炒,加入适量盐、生抽,翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
6. 炒至鸡蛋熟透,起锅前加入适量食用油调味即可。
适用人群:
- 西兰花适合孕妇、儿童、老年人、病后康复者食用。
- 鸡蛋适合所有人食用。
注意事项:
- 西兰花焯水时要加锅盖,这样能够杀死细菌,确保西兰花的安全卫生。
- 炒鸡蛋时要快速翻炒,避免鸡蛋炒糊。

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