粤菜肉煲做法

粤菜肉煲是广东菜系中的一道经典菜肴，以肉质鲜嫩、香气扑鼻而著称。下面是一份简单的粤菜肉煲做法，供您参考。

1. 准备好所需的食材，包括猪肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜等。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉等腌制20分钟左右。
3. 将洋葱切成小块，青椒和红椒切成块状，姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入洋葱、青红椒、姜末和蒜末爆香。
6. 加入炒好的猪肉，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。
7. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
这是一份简单的粤菜肉煲做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。在制作过程中，记得要掌握好火候，避免煮过头。同时，为了让肉质更加鲜嫩，腌制时间也要足够。希望您能够制作出美味的粤菜肉煲！

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