阉的酸白菜怎么弄好吃，腌好的酸白菜怎样做才好吃

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本文目录

1. 腊菜怎么腌成酸菜
2. 酸汤如何制作腌制的酸菜好吃
3. 腌好的酸白菜怎样做才好吃
4. 腌酸白菜的做法

腊菜怎么腌成酸菜

配方

野腊菜(适量)

花生(适量)

食盐适量

酱油适量

佐料适量

白酒适量

腌菜坛／盒子1个

1/准备适量的腊菜把腊菜进行洗干净后把腊菜晾晒1-2天左右，使其腊菜晒得半干，后把晒干的腊菜进行切成小细段

2/切完腊菜后在案板上加入适量的食盐、调味品佐料味精进行揉搓，

3/加入少量酱油和生抽进行一并揉搓，

4/使其腊菜进行揉搓均匀，切入姜丝不停的搓匀；

5/开始装瓶子或者坛子，把揉搓好的腊菜放入坛子中，每放一层加入些生花生，

6/一层一层的把腊菜放入完毕及花生，后进行密闭保存1-2周即可腌制好

7，美味又好吃的野腊菜做酸菜的腌制方法和配方完成开吃了。

酸汤如何制作腌制的酸菜好吃

材料

酸菜(酸卷心菜)300克，红椒2个，榨菜50克，猪肉片50克，葱花少许。调料精盐适量，味精1／2小匙，八角1粒，胡椒粉适量。

做法

1、将酸菜洗净切丝，挤干水分。

2、红椒洗净去子切小块。

3、猪肉洗净切片。

4、榨菜切条，入沸水锅中煮3分钟去盐分，捞出冲凉。

5、锅中加2大匙色拉油烧沸，下入葱花炒香，加猪肉片、榨菜、酸菜翻炒均匀，倒入6杯番茄汤底，加入其他所有原料煮沸后，下入调料再煮10分钟，离火即可。

腌好的酸白菜怎样做才好吃

1.把洗净的五花肉放入水中,煮.八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用)

2.锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来.

3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了.

4.酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了

腌酸白菜的做法

腌酸白菜是一道简单又美味的东北家常菜。以下是一种基本的腌酸白菜的做法：

1.将白菜洗净，切成段或者撕成片。

2.在一个大碗里，将切好的白菜段或者撕成片的白菜放入，撒上适量的盐，均匀地揉搓，使盐分渗透到白菜中。将揉好的白菜放入一个密封的容器中，将多余的水分挤出，然后盖好盖子，放入冰箱冷藏1-2天。

3.在腌白菜的同时，将白糖和白醋混合，制作腌汁。

4.腌好的白菜取出，将水分挤出，然后用清水冲洗，以去除多余的盐分。

5.在一个大碗里，将冲洗好的白菜放入，倒入之前准备好的腌汁，再加入适量的姜和蒜末，搅拌均匀，使白菜充分浸泡在腌汁中。

6.将拌好的白菜再次放入密封的容器中，放入冰箱冷藏。一般来说，冷藏3-4天左右，酸白菜就制作完成了。可以根据自己的口味调整腌制的时间。

请注意，腌酸白菜的制作过程中，需要保持卫生，尽量避免油污和细菌的污染。同时，腌制过程中要注意安全，以防食物中毒。

阉的酸白菜怎么弄好吃和腌好的酸白菜怎样做才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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