辣椒爆炒卤肥肠湘菜做法

配方:
- 卤肥肠 1根
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将卤肥肠洗净,切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒几下。
5. 加入卤肥肠、辣椒翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒几下,待肥肠熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣味的人。
注意事项:

1. 炒制过程中不宜过久,以免肥肠变硬。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

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