煮泡菜水怎么弄好吃窍门？泡菜水的做法

很多朋友对于煮泡菜水怎么弄好吃窍门和泡菜水的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 如何自制泡菜水
2. 腌菜调料水怎样熬
3. 淹过的泡菜水能煮吗
4. 泡菜水的做法

如何自制泡菜水

步骤:

1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒，再倒扣干。

2.把需要泡的蔬菜清洗干净，充分沥干，不要有生水哦。

3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料，煮开后放凉。

4.把泡菜放入坛子里，倒入冷却好的泡菜水，可以根据罐子大小调整水量。

5.加入醪糟可以增加风味，封口前再加两勺高度白酒，再密封起来，存放在阴暗的地方，不能放阳光下不然很容易变质。

6.头几天每天可以开一次罐子，排一下气。春秋季约2~3天，冬季3~5天即可捞出享用啦。

腌菜调料水怎样熬

选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。

首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜瓣几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。

然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而定,但不宜少)。

将坛盖盖严,在室温下静待十天左右。这时母水应已发酵变酸(酸菜可不是放醋的结果哦)...

淹过的泡菜水能煮吗

可以。

不过，用水煮泡菜的话，泡菜会很难吃的。

泡菜本身就是一种腌制品，它可以拿出来切好了直接吃，不需要再添加任何调料，更不需要用水煮了以后再吃。

泡菜是中国朝鲜族和韩国人的最爱，韩国号称泡菜国。泡菜的做法多种多样，不过做出来的泡菜口味是大同小异。

泡菜水的做法

步骤:

1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒，再倒扣干。

2.把需要泡的蔬菜清洗干净，充分沥干，不要有生水哦。

3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料，煮开后放凉。

4.把泡菜放入坛子里，倒入冷却好的泡菜水，可以根据罐子大小调整水量。

5.加入醪糟可以增加风味，封口前再加两勺高度白酒，再密封起来，存放在阴暗的地方，不能放阳光下不然很容易变质。

6.头几天每天可以开一次罐子，排一下气。春秋季约2~3天，冬季3~5天即可捞出享用啦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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