川菜凉菜菜谱大全做法

川菜凉菜菜谱大全的做法
(1)川菜凉菜菜谱大全的做法之凉拌黄瓜
材料:
黄瓜 1根
蒜 3瓣
姜 1小块
芝麻酱 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 蒜、姜切末备用;
3. 调制芝麻酱:将芝麻酱中加入酱油、醋、白糖、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀;
4. 将腌制好的黄瓜条倒入芝麻酱中,搅拌均匀;
5. 将姜末和蒜末加入芝麻酱中,搅拌均匀;
6. 将调好的芝麻酱倒入碗中,将黄瓜条摆放在碗中,即可食用。
适合人群:
适合所有人群,尤其是喜欢酸辣口感的人。
禁忌:
黄瓜不宜生吃,因为黄瓜中含有维生素C,生吃会损伤维生素C。
(2)川菜凉菜菜谱大全的做法之凉拌海带丝
材料:
海带丝 100克
蒜 2瓣
姜 1小块
芝麻酱 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤:

1. 海带丝用清水泡软,焯水至变色,捞出沥干水分备用;
2. 蒜、姜切末备用;
3. 调制芝麻酱:将芝麻酱中加入酱油、醋、白糖、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀;
4. 将腌制好的海带丝倒入芝麻酱中,搅拌均匀;
5. 将姜末和蒜末加入芝麻酱中,搅拌均匀;
6. 将调好的芝麻酱倒入碗中,将海带丝摆放在碗中,即可食用。
适合人群:
适合所有人群,尤其是喜欢酸辣口感的人。
禁忌:
海带丝不宜多吃,因为海带富含碘,过量食用会导致甲状腺功能亢进。
(3)川菜凉菜菜谱大全的做法之酸辣土豆丝
材料:
土豆 2个
蒜 3瓣
姜 1小块
醋 适量
酱油 适量
糖 适量
辣椒油 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤:

1. 土豆切成细丝,焯水至变色,捞出沥干水分备用;
2. 蒜、姜切末备用;
3. 调制芝麻酱:将芝麻酱中加入酱油、醋、糖、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀;
4. 将腌制好的土豆丝倒入芝麻酱中,搅拌均匀;
5. 将姜末和蒜末加入芝麻酱中,搅拌均匀;
6. 将调好的芝麻酱倒入碗中,将土豆丝摆放在碗中,即可食用。
适合人群:
适合所有人群,尤其是喜欢酸辣口感的人。
禁忌:
土豆丝不宜多吃,因为土豆中含有淀粉,过量食用会导致体重增加。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KnqCzOMBkaNV.html