湘菜浸辣椒炒肉做法视频

湘菜浸辣椒炒肉做法视频

【步骤】

1. 准备食材:猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 将辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续翻炒,再加入适量清水,大火煮开。
6. 加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、半勺糖、鸡精,继续煮5分钟。
7. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
【特点】

1. 湘菜浸辣椒炒肉是一道口感鲜美、辣而不燥的家常菜。
2. 猪肉的肉质鲜嫩,辣椒的味道浓郁,葱姜蒜的香气扑鼻。
3. 这道菜做法简单,速度快,适合在家中制作。
【注意事项】

1. 炒猪肉时,要保持大火热锅,防止肉变糊。
2. 辣椒不要炒太久,以免口感变差。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
以上就是湘菜浸辣椒炒肉的做法视频,您可以尝试在家中制作这道美味的家常菜。

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