炸好的大肠怎么弄好吃呢 空气炸锅大肠怎么酥脆又香

大家好，炸好的大肠怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括空气炸锅大肠怎么酥脆又香也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炸好的大肠怎么弄好吃呢和空气炸锅大肠怎么酥脆又香的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 脆皮炸大肠怎样做法有哪些
2. 空气炸锅大肠怎么酥脆又香
3. 油炸干肠子的做法
4. 香脆大肠做法

脆皮炸大肠怎样做法有哪些

脆皮炸大肠的做法有多种。有多种做法可供选择。脆皮炸大肠是一道美食，因此其做法也有许多不同的版本。一些版本会注重口感，而其他版本则会注重香气和味道。此外，每个人的口味也可能不同，所以有多种做法能够满足不同人的需求。其中一个比较简单的做法是将大肠切成小块，用盐和醋腌制一段时间，然后沥干水分。制作面糊，将大肠块裹上面糊，再放入油锅炸至金黄色即可。此外，还有一些版本会把大肠切成薄片，然后腌制和裹面糊，炸至脆皮状后再放入特制的酱汁中拌匀。不同的做法有不同的特点，可以根据自己的口味选择合适的做法。

空气炸锅大肠怎么酥脆又香

1、清洗猪大肠：把猪大肠放入水里，倒入适量面粉和白醋，用手揉搓后把水倒掉，再接水用同样的方法再洗一遍。再把猪大肠用筷子挑一下翻个面，用同样的方法，加入面粉和白醋揉搓清洗两遍，不爱吃肥油的可以把肥油清理掉。

2、卤猪大肠：猪大肠冷水下锅，再加入料酒，八角，花椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐大火煮开后中小火煮20分钟之后再焖10分钟。

3、烤猪大肠：卤好的猪大肠切段，放入空气炸锅或者烤箱中，190度烤8分钟，再撒上烧烤料，烤5分钟，翻面再烤5分钟即可。

油炸干肠子的做法

处理肥肠：先清洗干净（两面分别用白醋洗一遍+碱面一遍+盐一遍）；冲洗干净后放锅里煮40分钟左右，筷子轻松扎透即可

步骤1、

肥肠250克切小段；尖椒1个胡萝70克蒜2瓣分别切片（喜欢蒜香可再放点，超配肥肠）；自制碗汁（生抽15克老抽3克料酒20克白糖2克鸡粉3克盐1克清水10克）；淀粉水一小碗

步骤2、

炸肥肠：调万能炸糊（面粉75克淀粉25克食盐1-2克泡打粉2-3克食用油5克，少量多次加清水）包裹肥肠段炸两次，建议六成油温炸第一次，八成油温复炸一次

步骤3、

爆溜：热锅凉油，小火炸香花椒后捞出，放蒜片炒香炒透，放尖椒胡萝卜片炒香炒透，下调好的自制碗汁小火烧开，调味后加淀粉水勾薄芡，最后倒入炸好的肥肠改大火迅速炒匀出锅（会颠勺更好！速度快会有脆皮哦！）

香脆大肠做法

新鲜猪大肠七寸750克，酸黄瓜100克，香菜5克，南姜片25克，精盐5克，酱油50克，白酒25克，甘草5克，桂皮5克，八角5克，湿淀粉50克，胡椒油15克，潮州甜酱2小碟

脆皮猪大肠七寸的做法

1.先将肠七寸整理、清洗干净；酸黄瓜切成片；香菜摘洗干净、切成段

2.锅内加入清水烧开，将肠头下入沸水锅内汆煮一下，捞出过冷水，洗干净待用

3.再将锅内加入清水、酱油、精盐、白酒、南姜片、甘草、桂皮、八角烧开，下入大肠头，用慢火卤至用筷子扎得入为度，捞出大肠，备用

4.将大肠放入盘内，放入蒸锅内蒸热取出，马上抹上湿淀粉

5.炒锅置火上，加入花生油烧热，下入大肠炸至金黄色、皮脆，捞起，改刀为长约5厘米的段，摆入盘内，盘边伴上香菜、酸黄瓜，淋入胡椒油，随2碟潮州甜酱一同上桌蘸食即可

好了，关于炸好的大肠怎么弄好吃呢和空气炸锅大肠怎么酥脆又香的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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