砂锅芸豆丝的做法湘菜大师

砂锅芸豆丝的做法
湘菜大师分享砂锅芸豆丝的做法,用砂锅煮制芸豆丝,不仅口感鲜美,还能保留芸豆的原汁原味。以下是制作过程:
材料:
- 芸豆 500 克
- 姜 2 片
- 大葱 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 芸豆去除杂质,洗净,切成 1 厘米左右的丝。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒和生抽,翻炒均匀。
3. 加入芸豆丝和盐,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,放入砂锅中,盖上锅盖,大火烧开。
5. 转小火,煮约 15 分钟,直到芸豆丝变软烂。
6. 加入白胡椒粉,再翻炒几下。
7. 关火,盛出即可。
砂锅芸豆丝是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。砂锅煮制芸豆丝,不仅可以保留芸豆的原汁原味,还能让芸豆丝更加鲜嫩入味。如果你喜欢湘菜,这道砂锅芸豆丝一定可以满足你的口味。

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