干豆腐的做法湘菜视频

【干豆腐的做法】
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、营养丰富而著名。其中,干豆腐是湘菜中非常常见的食材之一,不仅口感丰富,而且营养价值极高。下面是一份干豆腐的做法,供您参考。
步骤1:准备干豆腐
选择优质的干豆腐,切成大小均匀的小块,放入开水中焯水,煮至软烂捞出备用。
步骤2:调制酱料
准备适量的辣椒酱、芝麻酱、酱油、醋、糖等调料,根据个人口味加入适量的水,搅拌均匀成酱料。
步骤3:炒馅料
准备适量的猪肉末、葱花、姜末等馅料,热锅凉油,将馅料炒熟捞出备用。
步骤4:将干豆腐块放入酱料中蘸一下
将干豆腐块放入炒好的馅料中蘸一下,让馅料均匀地裹在干豆腐上。
步骤5:炖煮
将干豆腐块放入炖锅中,加入适量的水,炖煮约10分钟,直到干豆腐熟透。
步骤6:装盘
将煮熟的干豆腐切成小块,加入葱花、香菜等调料,即可装盘食用。
以上就是干豆腐的做法,制作起来非常简单,而且口感鲜美,营养丰富,是湘菜中不可或缺的一道美食。

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