干豆腐炒肉湘菜做法

【干豆腐炒肉】的做法
湘菜作为中国八大菜系之一,有着独特的口味和烹饪技巧。干豆腐是一种常见的湘菜食材,它的口感嫩滑,适合与肉类一起烹制。下面,我们将介绍一种干豆腐炒肉的湘菜做法。
步骤一:准备食材
干豆腐、瘦肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖等。
步骤二:制作干豆腐
将干豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
步骤三:烹饪肉类
将瘦肉切成小块,加入葱姜蒜、辣椒、料酒等调味料,腌制20分钟左右。
步骤四:炒干豆腐
热锅凉油,将干豆腐放入锅中煸炒,炒至表面微黄。
步骤五:加入肉类
将腌制好的瘦肉倒入锅中,煸炒至变色。
步骤六:调味
加入生抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
步骤七:出锅
最后,将炒好的干豆腐炒肉装盘即可。
以上就是干豆腐炒肉的湘菜做法,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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