干兔儿肉怎么弄好吃？已经风干的兔肉怎么做好吃

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本文目录

1. 已经风干的兔肉怎么做好吃
2. 风干兔正确吃法
3. 风干兔肉怎么做好吃
4. 干爆兔子的家常做法

已经风干的兔肉怎么做好吃

谢谢邀请！我虽然没有品尝过也没有见过风干兔肉，但是我想如果是商品兔肉，是真空包装的，按说明书即可食用。如果是自制风干的就难说，各地区有不同的吃法，红烧清蒸都可以！

风干兔正确吃法

风干兔如果蒸或煮都不如板鸭口感好，如果想要好吃，必须这么干：把风干兔泡水，两小时换一次水。然后用热水洗干净，剁成两厘米左右的小块，再用冷水煮

（相当于抄水），水开几分钟再把兔肉捞出来。

锅入油加热，放入花椒，八角，豆瓣酱，炒香之后加入兔肉，爆香之后加入白糖，醋，蒜头，干辣椒，加适量水，大火烧开转小火，盖上锅盖闷四十分钟左右。

风干兔肉怎么做好吃

材料

风干腊兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉.

做法

1、将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，

2、葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条.热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅，

3、先爆香蒜茸，再放干辣椒

(改作不用灯笼辣椒干，太辣)与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，

4、糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜.

干爆兔子的家常做法

原料:活兔1只

(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克

(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。

做法：

1、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。

2、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。

文章分享结束，干兔儿肉怎么弄好吃和已经风干的兔肉怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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