潮州咸菜炒猪肚粤菜做法

潮州咸菜炒猪肚是一道经典的粤菜，做法简单易学，下面是一份详细的制作步骤。
材料：
- 猪肚(250克)
- 潮州咸菜(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 猪肚洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 潮州咸菜洗净切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的猪肚煸炒至变色。
6. 加入潮州咸菜继续煸炒。
7. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
8. 加入适量的糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉调味。
9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
10. 装盘后撒上葱花即可。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜品。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Kuh1IIf4swm5.html