鸡爪和虾怎么弄好吃窍门 凤爪虾干锅做法

大家好，关于鸡爪和虾怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凤爪虾干锅做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸡爪虾尾煲的做法
2. 凤爪虾干锅做法
3. 明虾鸡爪煲的正宗做法
4. 大爪虾做法

鸡爪虾尾煲的做法

1.鸡爪剪开，放入姜和黄酒，冷水煮开。

2.紫苏切成末，大蒜切末。

3.起油锅，油少许，鸡爪、虾放入锅中炒至金黄。

4.将切碎的紫苏碎和蒜泥，生抽
1.5勺，老抽0.5勺，糖一勺，与鸡爪、虾搅拌，静置30分钟。

5.食材放入

电饭煲

，煮饭模式，中途开锅搅拌避免粘锅，开锅可食。

凤爪虾干锅做法

1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。

5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

9、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

明虾鸡爪煲的正宗做法

做法
1.鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里氽一下。

2.明虾去泥肠，洗净后放锅里氽一下。

3.土豆洗净切块。

4.莴笋洗净切块，喜欢吃可以多放点。

5.锅加热后放油，放入适量豆瓣酱入锅翻炒。放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂。

6.等土豆和鸡爪熟烂得差不多了，再放入明虾和莴笋再煮差不多十分钟。

7.加入调料后就可以出锅了。

大爪虾做法

第一准备食材大爪虾，盐，味精，胡椒粉，白糖，香油，淀粉。

第二大爪虾去头，壳，挑去虾线。用菜刀先拍一下，再用刀背剁成胶状。加盐顺一个方向搅上劲，放入味精胡椒粉糖香油淀粉搅拌均匀。

第三锅热放油，在铲子上沾点油，放虾胶煎至两面金黄。放凉改刀切成自己喜欢的形状即可。

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