湘菜炖猪肚的做法大全

湘菜炖猪肚的做法大全

1. 材料准备:猪肚、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 清洗猪肚:将猪肚反复清洗,去除异味和杂质,然后切成小块。
3. 焯水:将猪肚放入开水中焯水,去除血沫和异味,然后捞出备用。
4. 烹饪:热锅凉油,放入生姜和葱煸炒出香味,然后加入料酒煮至香味挥发,然后加入焯水后的猪肚翻炒均匀。
5. 加入适量的老抽和生抽翻炒均匀,然后加入适量的清水,水量刚好没过猪肚。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,继续炖煮15分钟,直到猪肚软烂入味。
7. 出锅:最后将炖好的猪肚盛出,撒上葱花即可。
这是一道湘菜炖猪肚的做法大全,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道不错的家常菜。如果想尝试这道美食,可以在日常生活中多多关注这道菜的做法,并尝试自己动手做。

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