川菜素粉条的家常做法大全

【川菜素粉条的家常做法大全】

1. 素粉条的原材料:红薯淀粉、清水。
2. 素粉条的做法:将红薯淀粉和清水按照1:1的比例搅拌均匀,揉成面团后,醒面30分钟。
3. 切条:将醒好的面团切成长度约为5-6厘米的素粉条条。
4. 焯水:将切好的素粉条条放入开水中焯水,煮3-5分钟,捞出沥干水分。
5. 炒制:热锅凉油,将焯水后的素粉条条放入锅中煸炒,炒至表面微黄。
6. 调味:加入蒜末、豆瓣酱、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐翻炒均匀。
7. 装盘:将炒好的素粉条条装入碗中,撒上葱花点缀即可。
【做法2】

1. 原材料:红薯淀粉、清水。
2. 揉面团:将红薯淀粉和清水按照1:1的比例搅拌均匀,揉成面团后,醒面30分钟。
3. 切条:将醒好的面团切成长度约为5-6厘米的素粉条条。
4. 焯水:将切好的素粉条条放入开水中焯水,煮3-5分钟,捞出沥干水分。
5. 炒制:热锅凉油,将焯水后的素粉条条放入锅中煸炒,炒至表面微黄。
6. 调味:加入蒜末、豆瓣酱、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐翻炒均匀。
7. 装盘:将炒好的素粉条条装入碗中,撒上葱花点缀即可。
【做法3】

1. 原材料:红薯淀粉、清水。
2. 揉面团:将红薯淀粉和清水按照1:1的比例搅拌均匀,揉成面团后,醒面30分钟。
3. 切条:将醒好的面团切成长度约为5-6厘米的素粉条条。
4. 焯水:将切好的素粉条条放入开水中焯水,煮3-5分钟,捞出沥干水分。
5. 炒制:热锅凉油,将焯水后的素粉条条放入锅中煸炒,炒至表面微黄。
6. 调味:加入蒜末、豆瓣酱、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐翻炒均匀。
7. 装盘:将炒好的素粉条条装入碗中,撒上葱花点缀即可。
【做法4】

1. 原材料:红薯淀粉、清水。
2. 揉面团:将红薯淀粉和清水按照1:1的比例搅拌均匀,揉成面团后,醒面30分钟。
3. 切条:将醒好的面团切成长度约为5-6厘米的素粉条条。
4. 焯水:将切好的素粉条条放入开水中焯水,煮3-5分钟,捞出沥干水分。
5. 炒制:热锅凉油,将焯水后的素粉条条放入锅中煸炒,炒至表面微黄。
6. 调味:加入蒜末、豆瓣酱、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐翻炒均匀。
7. 装盘:将炒好的素粉条条装入碗中,撒上葱花点缀即可。

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