猪肝湘菜做法大全窍门图片

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配方:
- 猪肝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 猪肝去筋膜,切成小块,放入碗中,加入料酒、生粉搅拌均匀,腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 18 岁以上成年人
- 儿童也可以食用,但需监护人同意。
注意事项:

1. 猪肝在腌制时需要充分腌制,使其入味。
2. 炒猪肝时需要快速翻炒,避免猪肝炒老。
3. 汤汁浓稠时可以根据自己的口味适量调整。
以上是猪肝的湘菜做法大全窍门图片的配方及做法流程,希望能够帮助到您。

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