粤菜炒虾仁的家常做法窍门

(1)粤菜炒虾仁的家常做法窍门
炒虾仁是一道广受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富。以下是一份家常粤菜炒虾仁的做法，供您参考。
制作流程：
所需材料：
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
制作步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，用葱姜蒜料酒盐生抽白糖鸡精水淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 切好葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的虾仁快速翻炒，炒至虾仁变色。
5. 加入生抽白糖鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟左右，让虾仁入味。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。虾仁富含蛋白质和钙，有助于增强骨骼和牙齿的健康。
禁忌：

1. 虾仁属于海鲜类，易过敏的人应慎重食用。
2. 虾仁含有较高的盐分，高血压、心脏病等病人应适量食用。
(2)粤菜炒虾仁的家常做法窍门
炒虾仁是一道广受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富。以下是一份家常粤菜炒虾仁的做法，供您参考。
制作流程：
所需材料：
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
制作步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，用葱姜蒜料酒盐生抽白糖鸡精水淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 切好葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的虾仁快速翻炒，炒至虾仁变色。
5. 加入生抽白糖鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟左右，让虾仁入味。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。虾仁富含蛋白质和钙，有助于增强骨骼和牙齿的健康。
禁忌：

1. 虾仁属于海鲜类，易过敏的人应慎重食用。
2. 虾仁含有较高的盐分，高血压、心脏病等病人应适量食用。

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