川菜烧鸡做法大全家常

川菜烧鸡做法大全家常
(1)制作烧鸡的原材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉(约500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 红椒(适量)
- 青椒(适量)
- 食用油(适量)
(2)烧鸡的制作过程:

1.将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制20分钟左右。
2.将腌制好的鸡肉块放入平底锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色,取出备用。
3.将姜、蒜切末备用。
4.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡肉块煸炒。
5.加入适量的料酒、清水,焖煮10分钟左右。
6.加入适量的生抽、老抽,继续焖煮5分钟左右。
7.加入适量的白糖、鸡精,翻炒均匀。
8.加入青红椒丝,翻炒至青红椒变软。
9.最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和孕妇等身体较弱的人群。
(4)禁忌:

1.鸡肉属于高蛋白食品,但不宜过量食用,否则容易引起消化不良。
2.由于鸡肉中含有脂肪,因此胆固醇较高的人群应该适量食用。
3.鸡肉的骨头和鸡肉中含有一定量的重金属,如果食用不当,可能会对健康造成危害。
川菜烧鸡做法大全家常
(1)制作烧鸡的原材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉(约500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 红椒(适量)
- 青椒(适量)
- 食用油(适量)
(2)烧鸡的制作过程:

1.将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制20分钟左右。
2.将腌制好的鸡肉块放入平底锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色,取出备用。
3.将姜、蒜切末备用。
4.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡肉块煸炒。
5.加入适量的料酒、清水,焖煮10分钟左右。
6.加入适量的生抽、老抽,继续焖煮5分钟左右。
7.加入适量的白糖、鸡精,翻炒均匀。
8.加入青红椒丝,翻炒至青红椒变软。
9.最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和孕妇等身体较弱的人群。
(4)禁忌:

1.鸡肉属于高蛋白食品,但不宜过量食用,否则容易引起消化不良。
2.由于鸡肉中含有脂肪,因此胆固醇较高的人群应该适量食用。
3.鸡肉的骨头和鸡肉中含有一定量的重金属,如果食用不当,可能会对健康造成危害。

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