湘菜做法红萝卜炒肉

湘菜做法红萝卜炒肉的配方及做法流程如下:
【配方】
- 猪肉(五花肉)200克
- 红萝卜1根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 红萝卜去皮切成小块,青红椒切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入青红椒块继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入红萝卜块翻炒均匀,再加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 收汁完成后,即可出锅。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩和老年人。
【注意事项】

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒和红萝卜时,要加入适量的盐、糖、鸡精调味,以保持其口感和营养成分。
3. 加入适量的水,焖煮10分钟,可以让猪肉更加入味,同时也可以让菜肴更加嫩滑。
以上就是湘菜做法红萝卜炒肉的配方及做法流程,希望对你有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/L3Woup5eALho.html