紫苏凉拌黄瓜湘菜做法大全

湘菜做法大全--紫苏凉拌黄瓜
配方:
- 黄瓜 2根
- 紫苏 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 辣椒油 适量
- 蒜末 适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮、切薄片,撒上适量盐腌制10分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 紫苏切碎备用。
3. 碗中加入适量酱油、糖、醋、辣椒油、蒜末,搅拌均匀成调味料。
4. 将黄瓜片放入调味料中,拌匀。
5. 最后加入紫苏碎,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症及健康人群。
注意事项:

1. 黄瓜腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 紫苏具有抗氧化和降低胆固醇的作用,因此在食用时适量添加。

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