湘菜里腐竹的做法大全图片

湘菜里腐竹的做法大全图片
腐竹是湖南传统名菜之一,口感爽脆,味道鲜美。腐竹的制作过程独特,需要经过多道工序,下面是腐竹的制作方法大全。
材料:
- 干腐竹 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将干腐竹放在清水中泡软,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片和葱段继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 放入腐竹,继续煮 2 分钟,直到腐竹变软。
7. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
制作好的腐竹可以搭配各种菜肴食用,口感丰富,味道鲜美,是湖南菜系中的一道经典美食。
以上就是湘菜里腐竹的做法大全图片的制作方法,希望对您有所帮助。

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