青椒炒鸡做法湘菜简单

青椒炒鸡做法湘菜简单(序号标出)
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,烧热后倒入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再倒入青椒、红椒块翻炒。
6. 加入适量盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 2-3 分钟。
7. 出锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合初学者和无厨艺经验的人群。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炒青红椒时,一定要快速翻炒,以免炒糊。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

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