抄手怎么弄好吃教程窍门怎么包抄手

星座解析阅读：- 2023-07-10 18:33:23

大家好，今天来为大家分享抄手怎么弄好吃教程窍门的一些知识点，和怎么包抄手的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

怎么包抄手
抄手皮剩下怎么做好吃
馄饨馅怎么调才好吃窍门
怎么下馄饨好吃m.bai

怎么包抄手

抄手很好吃，但很多朋友都不会包，看似包抄手很难的样子，其实包抄手很简单的，我妈便是其中的高手，她包的抄手又快又好，现在我就让老妈给大家做示范，教大家立马学会包抄手，内含老妈的绝招哦！

先准备抄手的肉馅。做法是将肉打成肉末，加少许盐，喜欢葱的朋友还可以加点葱（葱要切碎后加入）。然后，加入淀粉，加水，和匀。老妈的绝招之一就是要用力搅拌，直到肉馅有嚼劲，这样做出来的抄手才好吃。

把抄手皮像下图所示一样摊开在手心里。

用筷子夹一团肉馅放在抄手皮的中央位置，肉馅不要太多，太多了反而不好吃，而且还不容易煮熟，但也不要过少，具体大小请参看下图。

把抄手皮折一下，注意不要对折哦，老妈秘诀之二，就是留五分之一的皮在外面，具体请看下图。

将抄手的一侧沾一下肉汁，这样才能沾得牢。

老妈的诀窍之三，就是用中指抵住抄手中间，这一步骤很关键哦，学会这一招就学会包抄手了。

中指抵住抄手后，顺势将抄手两端沾在一起，这样抄手就完成了。怎么样，学会了吧！

这样多练习几次，就能很熟练的包抄手了，然后将每个抄手整齐的排放在一起，很漂亮吧！

抄手皮剩下怎么做好吃

椒盐抄手皮：把抄手皮切成条状。混合糖、椒盐（也可加入少量黑芝麻，让片条更香），放在碗里备用。锅里倒入色拉油加热，待油烧热后将切好的抄手皮放入锅里炸。炸至金黄色，片条上起泡的时候捞起来，把表面的油控干就可以了

用量如下150克的抄手皮，糖3勺，椒盐2勺或根据口味自行调节，油100毫升。

抄手皮春卷：胡萝卜、大白菜切丝备用。锅中加入少许色拉油，倒入胡萝卜丝和白菜丝，用中火翻炒至变色。将拌好的馅料放在抄手皮的中心。将抄手皮的下角向上折起盖在馅料上，左右两角也向中间折起，最后向前折去，卷好。卷至尽头时，用淀粉水按照水粉2比1的比例，沾边粘合。加热食用油，将春卷放入，用中火炸，过程中要经常翻面，炸至金黄色就可以出锅啦！

用量比例是150克的抄手皮，搭配100克的胡萝卜，100克大白菜，油60毫升

苹果派：苹果去皮、去核，切丁备用。加入适量白糖、面粉、肉桂粉，少许盐，搅拌均匀。鸡蛋液打散，刷在馄饨皮的每条边上。舀2勺苹果丁放在馄饨皮的下部，两侧边各留下一个边界，将馄饨皮卷起来。锅里倒入色拉油，烧至六成熟，开始冒烟的时候，将苹果派下油锅，炸至金黄即可取出。

用量比例：150克抄手皮，一个苹果，白糖10克，面粉50克，肉桂粉一勺，盐一勺，一个鸡蛋油100毫升

馄饨馅怎么调才好吃窍门

①、前腿肉清洗干净，然后去皮，把前腿肉切成小块然后放入绞肉机中打成肉末。

②、生姜、香葱放入盘中然后倒入少许的清水浸泡，再把生姜、香葱挤出姜葱汁，然后浸泡备用。

③【肉末的腌制】：肉末放入一个大的盘中，先加入少许盐、酱油、鱼粉、胡椒粉少量，然后朝着一个方向搅拌，使调料充分搅散入味，然后再放肉末中加入少许提前备好的姜葱汁，然后再加入约120ml的清水，然后再把肉末朝着一个方向搅拌，搅拌至肉末把清水全部吸收，然后再加入少许的淀粉、蛋清一个，然后再朝着一个方向搅拌，把淀粉和蛋清搅散，搅拌至肉末出现黏性，然后再加入少许的花生油、香葱碎搅拌均匀就可以，这样馄饨的馅料就制作完成。