川菜豆角丝炒肉做法

【川菜豆角丝炒肉的做法】
制作流程:

1. 豆角去头去尾,洗净切段,备用。
2. 猪肉切丝,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色。
4. 加入豆角翻炒,炒至豆角变软。
5. 加入蒜末、干辣椒、花椒粒炒匀。
6. 加入适量的生抽、糖、盐、胡椒粉调味,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。豆角富含蛋白质和多种维生素,对身体有益。猪肉则含有丰富的蛋白质和矿物质,有助于增强身体免疫力。
禁忌:

1. 豆角中含有纤维素,容易引起胃肠道不适,所以有胃肠道问题的人应该少吃。
2. 猪肉中含有胆固醇,过量食用会增加心血管疾病的风险,所以有胆固醇高的人应该谨慎食用。
【注意事项】

1. 炒豆角的时间不宜过长,否则容易糊掉。
2. 干辣椒和花椒粒的数量应该适当,以免过于刺激口腔和肠胃。
3. 调味时应该适量,以免过于咸甜。
川菜豆角丝炒肉是一道美味可口的川菜,营养丰富,制作简单,适合所有人群食用。但需要注意的是,有胃肠道问题的人应该少吃豆角,胆固醇高的人应该谨慎食用,调味时应该适量。

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