川菜豆花炖牛肉做法

川菜豆花炖牛肉的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备好所有的材料,包括牛肉、豆花、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、酱油等。
2. 牛肉切块,用盐、胡椒粉、鸡精、酱油腌制20分钟。
3. 豆花焯水备用,葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入适量的水,放入豆花,再加入盐、胡椒粉、鸡精和酱油,搅拌均匀。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉熟透,豆花入味即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢牛肉的人,是一道美味又营养的菜肴。
【禁忌】

1. 豆花中含有乳糖,对于乳糖不耐受的人来说可能会引起不适。
2. 牛肉中含有蛋白质,过量食用可能会导致消化不良。
3. 这道菜中加盐和胡椒粉的量要适量,以免过于咸和辣。
【总结】
川菜豆花炖牛肉是一道非常经典的川菜,味道浓郁,口感鲜美。这道菜适合所有人群食用,但需要注意的是,对于乳糖不耐受的人来说,可能会引起不适。另外,盐和胡椒粉的量要适量,以免过于咸和辣。

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