家常湘菜做法视频

家常湘菜做法视频

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香等特点而著称。今天,我们将向您介绍一种家常湘菜——辣椒炒豆腐。

食材:

- 豆腐 1块
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量

做法:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 辣椒去籽,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入辣椒块煸炒至变色。
6. 加入豆腐块,煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续煸炒均匀。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。

特点:

辣椒炒豆腐是一道辣味十足的家常湘菜。豆腐的细腻口感与辣椒的辣味相结合,让人垂涎欲滴。同时,它还富含蛋白质和钙质,是一道营养丰富的美食。

小贴士:

- 豆腐焯水后可以防止豆腐的腥味。
- 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。
- 在煸炒豆腐时要充分翻炒均匀,以确保口感均匀。
以上就是今天要向您介绍的家常湘菜——辣椒炒豆腐的做法。如果您喜欢这道菜,不妨试着在家里自己动手做一做。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LMXPkUHBPC8C.html