鱿鱼炒笋丝湘菜做法

鱿鱼炒笋丝是一道湘菜菜谱,味道鲜美,营养丰富。下面是鱿鱼炒笋丝的做法:
材料:
- 鱿鱼(1条)
- 笋(1根)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 鱿鱼去头去尾,洗净,切成鱿鱼丝。
2. 笋去皮,切成笋丝。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒丝煸炒。
6. 加入鱿鱼丝和笋丝,煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒。
8. 加入适量的淀粉,翻炒均匀。
9. 出锅前撒上一些葱花,即可享用。
注意事项:

1. 煸炒鱿鱼丝时,时间不要过长,以免鱿鱼丝变得老硬。
2. 笋丝要煸炒到变软,口感更佳。
3. 加入适量的淀粉,可以让菜肴更加嫩滑。
鱿鱼炒笋丝是一道美味可口的湘菜菜谱,营养丰富,味道鲜美。赶快试试吧!

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