素炖豆角和土豆怎么做好吃

【素炖豆角和土豆】
豆角和土豆是最常见的蔬菜之一,将它们搭配在一起炖制,不仅口感丰富,而且非常健康。下面是一个简单的素炖豆角和土豆的做法。
材料:
- 豆角 500克
- 土豆 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 豆角去头去尾,切成段,土豆去皮,切成小块。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆角和土豆,煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水面高过食材。
6. 加入八角,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 大火收汁,让汤汁浓稠即可。
素炖豆角和土豆是一道非常健康的美食,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果想尝试这道菜,不妨尝试一下它的独特口感和美妙的味道。

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