猪腰子菜家常做法湘菜

猪腰子菜的家常做法

猪腰子菜是一种常见的湘菜,它的口感鲜美,营养丰富。下面是猪腰子菜的家常做法。
步骤1:选购猪腰子。选择猪腰子时要选表面光滑,肉质鲜嫩,没有异味的。
步骤2:清洗猪腰子。将猪腰子放在清水中反复清洗,去除表面的污垢和血水。
步骤3:切片。将清洗好的猪腰子切成薄片,薄片越薄越好。
步骤4:焯水。将切好的猪腰子放入开水中焯水,煮5分钟左右,去除异味。
步骤5:调味。将焯水后的猪腰子放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒、姜片和蒜末,搅拌均匀。
步骤6:烹饪。将调味好的猪腰子放入热锅中,加入适量的油,煸炒至熟。
步骤7:装盘。将炒好的猪腰子放入盘子中,加入适量的葱花和香菜叶,即可享用。
以上就是猪腰子菜的家常做法,希望你能够喜欢。

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