芥末虾做法湘菜视频教程

配方及做法流程

配方:
- 虾 500 克
- 芥末酱 2 汤匙
- 辣椒酱 1 汤匙
- 番茄酱 1 汤匙
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 虾去掉虾线,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入虾,煮至虾变色。
6. 加入辣椒酱,继续煮至虾变红。
7. 加入芥末酱,翻炒均匀。
8. 加入番茄酱,翻炒均匀。
9. 加入盐、鸡精和少量白糖调味。
10. 最后加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合对海鲜不过敏的人。
2. 适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 虾一定要煮至变色,否则口感会不好。
2. 芥末酱和辣椒酱都有一定的辣味,所以适量添加。
3. 汤汁要浓稠,口感更好。

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