湘菜猪血豆腐家常做法

【湘菜猪血豆腐家常做法】
猪血豆腐是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。猪血富含蛋白质和铁元素,而豆腐则含有丰富的钙和蛋白质,两者搭配,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面是一份湘菜猪血豆腐的家常做法。
材料:
- 猪血 200克
- 豆腐 150克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪血切成小块,豆腐切成小块备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发,加入猪血块煸炒。
3. 加入适量的生抽、盐、糖,继续煸炒至猪血熟透。
4. 加入适量的豆腐块,继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入青红椒块,煸炒均匀即可。
猪血豆腐做法简单,口感鲜美,营养丰富,适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,这道猪血豆腐家常做法你一定会喜欢。

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