苋菜梗怎么弄好吃又简单？马苋菜梗的做法

大家好，关于苋菜梗怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于马苋菜梗的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 马苋菜梗的做法
2. 酸苋菜梗的腌制方法
3. 霉苋菜梗怎么做好吃
4. 宁波苋菜梗的腌制方法

马苋菜梗的做法

方法
1.

马苋菜梗摘去嫩叶后，把苋菜杆择洗干净。洗好的苋菜杆切成3厘米长的段。蒜切成蒜条，红椒洗净去籽切成条。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜条炒香。放入苋菜杆翻炒翻炒。放入红椒翻炒翻炒。放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

方法2.

马苋菜梗撕去表皮老筋老梗，斜切成寸长段，朝天椒、干辣椒斜切粗丝，紫皮蒜拍碎。坐锅热油，3成热时，倒入干辣椒、蒜末慢爆香。下苋菜梗，加大火力翻炒至熟，放朝天椒、盐、味精调味，装盘。

方法3.

马苋菜梗撕去老的丝，锅内放入适量的油放入瘦肉，瘦肉炒到断生。放入苋菜梗，菜梗炒到软的时候放入适量的盐，放入盐后快速翻炒一下即可出锅。

酸苋菜梗的腌制方法

1.首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。

2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。

3、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。

4、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来苋菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。

5、放3两粗盐，冷水倒进去，到苋菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。

6、大概3天左右，苋菜梗变软，即可食用，可以先挑选里面比较软的吃。

霉苋菜梗怎么做好吃

做法：1、霉苋菜梗整切成一寸余长的段。冷水里浸泡8小时，洗净，沥干到水不会滴为止。口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。

2、毛重6-7斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两(比例：每千克15克盐)，拌匀，放12小时后，沥干水。3、放入瓮中，瓮比原来霉苋菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，不用理会。

4、3天后，揭开布，看是否出现5、放3两粗盐(比例：每千克46克盐)，冷水倒进去，到苋菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。

6、大概3天左右，苋菜梗变软，即可食用，可以先挑选里面比较软的吃。

宁波苋菜梗的腌制方法

盐渍苋菜梗的做法步骤

1.

取苋菜的梗。

2.

洗净、切寸段。

3.

撒上盐、拌匀,盐渍一会,至少一、二小时,盐渍时间长些,四丶五个小时后会更入味。盐的量就是比平时做菜多一点点,这个菜属咸口菜。

4.

蒸前再拌一拌,淋上菜籽油,上锅蒸20分钟。这个菜的灵魂是茶籽油!苋菜梗粗些的可以多蒸些时间,一定要蒸到梗软,这个是关键,这样才好吃哦!

苋菜梗怎么弄好吃又简单和马苋菜梗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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