湘菜炒瓢儿菜的做法

湘菜炒瓢儿菜的做法

配方:
- 瓢儿菜 100 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将瓢儿菜洗净,切成小块备用。
2. 将猪肉末用少量盐、糖、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续翻炒,然后加入瓢儿菜翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味,继续翻炒几下。
6. 最后加入少许水,盖上锅盖焖煮片刻,待瓢儿菜熟烂即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等健康人群。
注意事项:

1. 炒瓢儿菜时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒瓢儿菜时加入糖和盐的调味量要根据个人口味适量调整。
3. 辣椒的数量根据个人口味而定,但不要过量,以免影响健康。

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