烙饼怎么弄好吃教程，怎样烙饼松软好吃

大家好，今天来为大家分享烙饼怎么弄好吃教程的一些知识点，和怎样烙饼松软好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样烙饼松软好吃
2. 饼子怎么做好吃又简单做法
3. 烙饼步骤
4. 怎样烙饼好吃又养胃

怎样烙饼松软好吃

步骤/方式1

所需食材：普通面粉300克，100度的开水100克，冷水100克，食用油适量，盐和花椒粉适量

松软好吃的烙饼方法：

第一步：取盆放入面粉，加入2克食用盐（增加筋性）拌匀，从中间分成两半，一半用开水和面，一半用凉水和面，搓成棉絮状后，再揉到一起。

步骤/方式2

第二步：往面团中加20克的食用油，继续揉面，软面团加油能使面团不粘手，揉好以后盖上保鲜膜，至少醒面1个小时。这样面团就变得更有光泽，而且是这时面团变得软弹软弹的。

步骤/方式3

第三步：直接擀制（这时不要再揉面了，避免再次起筋）直接把它擀成大饼，表面再刷上一些油，撒一点盐和花椒粉调味，然后卷起来。

步骤/方式4

第四步：用刀切成大小均等的面剂子。剂子两端收一下口，像拧毛巾一样转几圈，再压一下，这样的饼的层次会更多。面饼做好后不要直接用，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤/方式5

第五步：电饼铛一定要提前预热，预热好以后再开始擀饼，饼尽量擀得薄一点，直接刷上油，把饼放进电饼铛，表面刷油锁住水分，盖上盖子加热50秒。

步骤/方式6

第六步：饼烙制两面金黄色即可，按此方法烙出饼柔软好吃、不发硬，既使放三天也不会发硬。

饼子怎么做好吃又简单做法

-面粉300克

-水适量

-细盐适量

-葱花适量

-食用油适量

步骤：

1.将面粉和细盐混合在一个大碗中，慢慢加入水，边加边用手或筷子搅拌至面团变得柔软，不要出现干粉和粘粉的情况。

2.将面团揉成一个球形，在表面刷上薄薄的一层食用油，然后用保鲜膜或湿布盖住，醒发20-30分钟，让面团膨胀松软。

3.取一块面团，擀成长条形的薄片，抹上一层葱花，然后将薄片卷成卷状。

4.将卷好的薄片放在平面上，用手掌压扁成圆形薄饼。

5.烧热平底锅，在锅中倒入一些食用油，转动锅子使油均匀涂满锅底，放入擀好的葱油饼，用中小火煎炸至两面金黄色即可。

提示：

-可以适量添加葱花等作料，使葱油饼更加美味。

-烙葱油饼时，可以先将面团擀成圆形，在表面涂一层食用油或芝麻酱，撒上适量葱花，之后从四周往中心卷起，卷好后再压扁成圆形薄饼。

-烙葱油饼的时候，煎的时候建议用中小火，这样可以让葱油均匀的渗透到面饼里，同时也不会导致葱花烧焦。

-烙好的葱油饼可以直接食用，也可以配上甜辣酱、豆浆、芝士等食用，更加美味。

烙饼步骤

用料

面粉360克?，热水200克?，小葱1小把?，盐适量?，玉米油适量?

做法

1/23面粉称重。

2/23热水称重。

3/23把热水缓缓地倒入面粉中，边倒边搅拌。

4/23把面粉搅拌成絮片状后就开始揉面。

5/23将面粉揉成光滑的面团，用潮毛巾盖上醒发半小时。

6/23将小葱摘去老叶和根清洗干净沥干水分。

7/23把小葱切成葱花。

8/23准备好盐，玉米油和葱花一起备用。

9/23将面团搓成长条。

10/23用菜刀把长条切成均匀的小剂子。

11/23取一个小剂子，揉成圆形压扁后用擀面杖擀面。

12/23把面团擀成圆形的薄片，用刷子均匀地刷上薄薄的一层油。

13/23均匀地撒上少许盐。

14/23撒上葱花。

15/23从一头卷起。

16/23卷好后用两只手朝相反方向拧两下，就像平时洗衣服时拧衣服一样的手法。

17/23将长条从一头盘起来，把最后的收头压在下面。

18/23用掌心轻轻地压一下。

19/23再用擀面仗轻轻地擀两下，把它擀成圆形的饼。葱油饼的坯子就做好了。

20/23照此方法把余下的面团全部做完后让它醒发15分钟。

21/23电饼铛上下两面刷油预热好后，将做好的饼放进锅里盖上盖子按下烙饼健，开始烙饼。

22/23听到滴声提示后打开盖子，将饼翻面再烙两分钟，将饼烙至两面金黄即可。

怎样烙饼好吃又养胃

首先要把需要烙饼的面给处理好了，盆中放入一碗面分成相等的两部分，然后用开水烫其中的一部分面，另一部分用凉水和面，然后把烫面和凉水和的面混交在一起继续揉，面揉光滑后盖上盖子放置十分钟，等面醒好后切成几个剂子，擀开成大面饼，放入电饼铛里烙，这样做出来的饼即软和好吃还养胃

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