湘菜薰肉做法

湘菜薰肉做法如下:
【h2】第一步:准备工作
将薰肉切成约1厘米见方的小块,放入开水中焯水,煮约5分钟,捞出沥干水分备用。
【h2】第二步:调制酱料
将辣椒酱、芝麻酱、酱油、白糖、醋、料酒、姜末、蒜末、葱花混合搅拌均匀,成为酱料。
【h2】第三步:薰肉入味
将薰肉块放入酱料中浸泡,让薰肉入味。可以先将薰肉块放入薰水中浸泡10分钟,然后再入味。
【h2】第四步:薰肉入味后捞出
将薰肉块捞出,放入通风干燥的地方,晾干30分钟,让酱料完全渗透到薰肉中。
【h2】第五步:烹饪薰肉
将薰肉放入蒸锅中,蒸约15分钟,让薰肉熟透。
【h2】第六步:上桌享用
将薰肉取出,切成小块,摆盘即可食用。这道湘菜薰肉做法口感鲜美,肉质鲜嫩,酱料浓郁,十分美味。
以上就是湘菜薰肉的做法,您可以尝试自己在家制作,享受美食的乐趣。

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