湘菜蛋饺子家常做法

湘菜蛋饺子家常做法配方及做法流程如下:
【湘菜蛋饺子】
配方:
- 饺子皮:300克
- 鸡蛋:2个
- 瘦肉末:150克
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
做法流程:

1. 准备饺子皮。将饺子皮放在碗中,用擀面杖擀成薄片,然后用刀切成饺子剂子。
2. 准备馅料。将瘦肉末用盐、生抽、白胡椒粉、食用油拌匀,然后加入适量的葱花拌匀。
3. 包饺子。将饺子剂子放在饺子皮上,用手指捏住饺子皮边缘,往馅料的方向推一推,然后将饺子剂子封口,包成一个饺子。
4. 煮饺子。在锅中倒入适量的水,将饺子放入锅中,煮至饺子浮起来,再煮3-5分钟即可。
5. 装盘。将煮熟的饺子盛在盘子里,撒上适量的葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 饺子皮可以提前一天晚上准备好,擀面杖需要提前用干净水洗净,避免感染。
2. 馅料可以根据自己的口味进行调整,比如可以加入豆腐皮、蔬菜等。
3. 煮饺子时,水不要太多,否则饺子容易煮破,影响口感。
4. 煮好的饺子要沥干水分,装盘时要避免粘连。

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