粤菜红烧羊排做法

粤菜红烧羊排做法如下：

1. 选用新鲜的羊排，切成合适的大小，用料酒、生姜、葱腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的羊排放入锅中煸炒，煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 待汤汁浓稠时，加入适量的盐、胡椒粉调味，继续煮5分钟左右，直到羊排完全入味即可。
这是一道美味可口的粤菜红烧羊排，口感鲜嫩，肉质细腻，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。

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