香辣牛腩条湘菜做法大全

香辣牛腩条是湘菜中非常有名的一道美食,下面是香辣牛腩条的湘菜做法大全。
第一则做法:红烧香辣牛腩条
材料:
牛腩 500 克,生姜 2 片,大葱 1 段,料酒 1 汤匙,生抽 2 汤匙,老抽 1 汤匙,冰糖 30 克,八角 2 个,桂皮 1 小段,香叶 2 片,食用油 适量,清水 适量。
做法:

1. 牛腩切成大块,焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入牛腩煸炒,煸炒至牛腩变色。
4. 加入适量的料酒,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量要超过牛腩。
6. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟至牛腩软烂。
7. 收汁,让牛腩汁浓稠一些,口感更好。
第二则做法:香辣牛腩条拌面
材料:
牛腩 500 克,面条 200 克,大葱 1 根,生姜 2 片,蒜 2 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 2 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 30 克,香油 适量,食用油 适量,清水 适量。
做法:

1. 牛腩切成大块,焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入牛腩煸炒,煸炒至牛腩变色。
4. 加入适量的料酒,生抽,老抽,白糖,香油,清水,煮开。
5. 加入面条,大火煮开后转小火焖煮 10 分钟至面条入味。
6. 捞出面条,淋上适量的汤汁,拌匀即可。
第三则做法:香辣牛腩条炒饭
材料:
牛腩 500 克,鸡蛋 3 个,米饭 200 克,大葱 1 根,生姜 2 片,蒜 2 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 2 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 30 克,食用油 适量,清水 适量。
做法:

1. 牛腩切成大块,焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入牛腩煸炒,煸炒至牛腩变色。
4. 加入适量的料酒,生抽,老抽,白糖,清水,煮开。
5. 加入鸡蛋,搅拌均匀,煮约 3 分钟至鸡蛋熟透。
6. 加入米饭,搅拌均匀,煮约 10 分钟至米饭入味。
7. 收汁,让牛腩汁浓稠一些,口感更好。
第四则做法:香辣牛腩条炒蔬菜
材料:
牛腩 500 克,青椒 1 个,红椒 1 个,大葱 1 根,生姜 2 片,蒜 2 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 2 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 30 克,食用油 适量,清水 适量。
做法:

1. 牛腩切成大块,焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入牛腩煸炒,煸炒至牛腩变色。
4. 加入青椒,红椒,大葱翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒,生抽,老抽,白糖,清水,煮开。
6. 加入蔬菜,翻炒均匀,煮约 3 分钟至蔬菜入味。
7. 收汁,让牛腩汁浓稠一些,口感更好。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LrrW3B6Ckl1H.html