湘菜凉拌猪肉简单做法

湘菜凉拌猪肉简单做法配方及流程示例如下:

1. 猪肉切薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
2. 黄瓜切薄片,胡萝卜切丝,辣椒切小段备用。
3. 锅中热油,放入腌制好的猪肉煎至两面金黄,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末、姜末爆香,加入黄瓜、胡萝卜和辣椒翻炒均匀。
5. 将煎好的猪肉放入锅中,加入适量盐、白糖、醋、辣椒油调味,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和肠胃不适者。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎猪肉时要两面煎,煎至两面金黄口感更好。
3. 调味时要适量,不要放太多盐,否则会影响口感。
4. 辣椒和葱花的用量根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LtlllGqvcH4E.html