馒头怎么弄好吃小麦粉做，馒头是什么小麦粉

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本文目录

1. 淀粉馒头做法
2. 馒头是什么小麦粉
3. 小麦面粉适合做馒头吗
4. 玉米粉能做发面馒头吗

淀粉馒头做法

淀粉馒头是一种特殊的馒头，做法与普通馒头有些不同，具体步骤如下：

准备好淀粉粉和面粉，按照2:1的比例混合在一起。

加入适量的水，揉成面团，醒发20-30分钟。

取出面团，搓成长条状，分割成适当大小的面团。

将每个面团搓成圆形，放在烤盘上，用手压扁。

将烤盘放在蒸锅里，蒸15-20分钟。

拿出后稍等片刻，馒头口感更好。

注意事项：淀粉面粉比例可根据个人口感进行调整，面团醒发时间也可根据环境温度和湿度进行调整。

馒头是什么小麦粉

馒头主要是用小麦粉做的，或者说馒头的食材就是小麦粉。

但在日常生活中，馒头也也是千变万化，比如玉米粉馒头，荞麦面馒头，地瓜面馒头，等等，过去地瓜面和荞麦面都是单独可做馒头吃，但现在万变不离其中，无论做计么饺头，里面都要加一定比例的小麦粉。

小麦面粉适合做馒头吗

小麦粉可以做馒头。

馒头的做法：

１、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置１０分钟。

２、把小麦粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团。

３、把面团放在室温下发酵到原来的２倍，把面团分成两份。

４、把每一份面团擀成长方形，再卷起来成圆柱体，搓成粗细均等的圆柱体，切成６份，放在蒸盘上，盖上锅盖，最后发酵约２０分钟。

５、用中大火蒸约１５分钟，关火后焖５分钟即可。

玉米粉能做发面馒头吗

当然可以。玉米粉是由玉米经过加工磨成的粉状物，可以作为面粉的替代品使用。如果您想用玉米粉来制作发面馒头，可以将玉米粉和普通面粉按比例混合，加入酵母和适量的水和盐，揉成面团后进行发酵。发酵后，您可以将面团分割成小块，搓揉成圆形馒头，再蒸熟即可。请注意，玉米粉发面馒头与普通小麦面粉发面馒头在质地和口感上可能会有些差异。

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