湘菜土豆烧四季豆做法

湘菜土豆烧四季豆的配方及做法流程示例如下:
## 湘菜土豆烧四季豆的配方
- 食材:四季豆 200 克,土豆 200 克,猪肉末 100 克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。
- 做法流程:

1. 四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 土豆去皮,洗净切块。
3. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入四季豆和土豆块,加入适量的清水,焖煮 15 分钟至土豆软烂。
6. 最后收汁,撒上葱花即可。
## 湘菜土豆烧四季豆的做法流程
- 适用人群:适合所有人群,尤其适合尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者和老年人食用。
- 相关事项:

1. 四季豆焯水时要加入足够的盐,以去除豆腥味。
2. 土豆块要煮熟透,否则口感会不好。
3. 烹制过程中要适量加入清水,以免四季豆煮烂糊。
4. 烹制过程中不要翻动过于频繁,以免四季豆变形。
5. 烹制过程中不要忘记收汁,以免影响口感。
## 湘菜土豆烧四季豆的特色
- 四季豆焯水后不会变色,口感鲜美。
- 土豆块煮烂但不会糊掉,口感软糯。
- 烹制过程中加入适量的糖和生抽,使口感更加鲜美。
- 烹制过程中加入适量的清水,使四季豆不会煮烂糊。

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