粤菜八眉肉做法

粤菜八眉肉做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】
适合年龄为18岁及以上的成年人、孕妇、儿童等食用。
【制作步骤】

1. 准备材料：八眉肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、清水等。
2. 八眉肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的八眉肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的白糖、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量刚好没过八眉肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到八眉肉变得软烂入味即可。
6. 炖煮好的八眉肉块捞出装盘，撒上葱花即可。

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