炒螺丝湘菜做法窍门视频

配方及做法流程

# 配方:炒螺丝
- 螺丝(250克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 白糖(适量)
- 水淀粉(适量)
# 做法流程:

1. 螺丝清洗干净,用厨房纸擦干水分。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入螺丝煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
7. 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮5分钟左右。
9. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
10. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
# 适用人群:
适合各种人群,尤其是喜欢吃湘菜的人群。
# 相关事项:

1. 螺丝要清洗干净,否则会影响口感。
2. 炒螺丝时要加入适量的盐,可以增加螺丝的鲜味。
3. 炒螺丝时要加入适量的生抽、料酒、白糖,可以增加螺丝的香味和口感。
4. 炒螺丝时要加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到螺丝熟透。
5. 加入适量的鸡精,可以增加螺丝的鲜味,但不宜过多。
6. 用水淀粉勾芡,可以增加菜肴的口感和透明度。

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