粤菜大厨红烧猪手的做法

粤菜大厨红烧猪手的做法
【h21】材料：猪手1只，姜5片，葱1根，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，鸡精适量，水适量。
【h22】步骤：

1. 猪手洗净，切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 锅中倒油，加入姜葱爆香，放入猪手块煸炒。
3. 加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪手变得软烂入味。
【h23】适合人群：适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
【h24】禁忌：猪手属于肉类，而羊肉和牛肉则属于热性肉类，因此，胃寒、咳嗽、消化不良、手脚冰凉等人群不宜多吃。另外，孕妇和产后康复期的人群也应该谨慎食用。
【h25】总结：粤菜大厨红烧猪手是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且适合所有人食用。不过，由于猪手属于肉类，因此，胃寒、咳嗽、消化不良、手脚冰凉等人群不宜多吃。如果有任何健康问题，最好在食用前咨询医生的意见。

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